放眼阿拉斯加北極圈內(nèi)的沿海樞紐城鎮(zhèn)科策布，幾乎看不到樹。在這個(gè)居民多為因努皮雅特人的城鎮(zhèn)，就連夏季氣溫也低到讓植物無法生根。

　　當(dāng)?shù)卦∶衿髽I(yè)NKI的子公司“北極蔬菜”在保溫的40尺貨柜里，利用LED燈和水耕技術(shù)種植甘藍(lán)、萵苣和羅勒等各種不需要土壤的蔬菜，并在這個(gè)人口約3300人的社區(qū)里販?zhǔn)邸?/p>

　　NKI總裁安德森說：“我們正在學(xué)習(xí)，我們并不是農(nóng)耕文化的社會(huì)。”當(dāng)?shù)氐氖澄镂幕源颢C和采集為主。這項(xiàng)挑戰(zhàn)是北極圈以北(即北極圈內(nèi))的創(chuàng)舉，目標(biāo)是與其他遠(yuǎn)離公路的鄉(xiāng)間城鎮(zhèn)合作;這些城鎮(zhèn)，蔬果可能要長達(dá)一周才能運(yùn)抵，菜價(jià)高昂也不新鮮。

　　貨柜水耕貴卻值得

　　當(dāng)?shù)仉m也用其他方法來延長可供植物生長的時(shí)間，室內(nèi)水耕技術(shù)卻讓作物全年均可生長。打造室內(nèi)水耕空間的“垂直收獲水耕”創(chuàng)辦人柏比奇說：“我們的理想是找到極北地區(qū)食物短缺問題的長程解決辦法，希望這個(gè)系統(tǒng)能在任何有人的地方運(yùn)作。”

　　可是建立一套室內(nèi)水耕系統(tǒng)可不便宜，在科策布從20萬美元(約臺幣633萬元)起跳，包括客制化貨柜的造價(jià)，以及從東南方550英里外的安克拉治用C-130運(yùn)輸機(jī)運(yùn)來的費(fèi)用。科策布鎮(zhèn)高度仰賴昂貴的柴油發(fā)電，也會(huì)影響水耕的獲利。盡管如此，水耕還是值得做。阿拉斯加州市場取得與食品安全經(jīng)理裘哈娜?赫洛說：“水耕不是唯一的解決辦法，但肯定是個(gè)不錯(cuò)的方式。”

　　水耕菜大受歡迎

　　在阿拉斯加偏遠(yuǎn)地區(qū)擁有數(shù)間店的“阿拉斯加商業(yè)”公司已開始在科策布鎮(zhèn)販?zhǔn)邸氨睒O蔬菜”的農(nóng)產(chǎn)品，未來將擴(kuò)展至其他分店販?zhǔn)邸Ｔ摴究偨?jīng)理皮克特說：“這種商品很棒，顧客很喜愛。”

　　麗莎 亞丹是購買北極蔬菜的常客，她說：“這種蔬菜好多了，嘗起來就像剛從菜園里拔起來一樣新鮮。”