植物工廠如何才能活下來(lái)?

　　運(yùn)營(yíng)成本高、盈利難，植物工廠如何才能活下去?中國(guó)農(nóng)科院博士、遼寧工業(yè)大學(xué)客座教授、北京農(nóng)眾科技有限公司董事長(zhǎng)姚旭認(rèn)為，找對(duì)商業(yè)模式至關(guān)重要，“植物工廠首先應(yīng)該做到拒絕高大上，在匹配、適度、規(guī)模上下工夫，不應(yīng)該無(wú)休止的追求科技制高點(diǎn)，不要拿來(lái)主義，差異化適度管理才能最大化降低成本，使利潤(rùn)達(dá)到最大化;從種植品類來(lái)說(shuō)，可以采用不與大宗農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，需要發(fā)揮的是其特征優(yōu)勢(shì)，針對(duì)的是都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中服務(wù)都市特意化、高附加值、差異化的特需農(nóng)業(yè)產(chǎn)品做文章。”他表示，植物工廠的商業(yè)模式并不是利用生物科學(xué)、建筑工程、環(huán)境控制、機(jī)械傳導(dǎo)、材料科學(xué)、設(shè)施園藝、計(jì)算機(jī)等等一系列復(fù)雜的高科技把植物工廠造出來(lái)，這沒(méi)意義，最重要的是能夠讓它活下去。植物工廠商業(yè)模式的關(guān)鍵點(diǎn)就是度，過(guò)則溢，淺則缺，適度才能生存、互補(bǔ)才能發(fā)展。怎么使共同體參數(shù)，包括投入、產(chǎn)出、運(yùn)營(yíng)的成本與效益達(dá)成一個(gè)正比，使植物工廠真正有存在的價(jià)值，才是商業(yè)模式唯一的發(fā)展前景。

　　據(jù)悉，植物工廠的市場(chǎng)機(jī)會(huì)可以分為兩類：一是植物工廠設(shè)備銷售與建置，另一個(gè)是植物工廠生產(chǎn)的蔬果作物銷售產(chǎn)值。目前包括日本、臺(tái)灣在內(nèi)的全球企業(yè)在商業(yè)模式上進(jìn)行了大量的探索。而他們的這些探索，或許對(duì)于中國(guó)企業(yè)發(fā)展植物工廠具有一定的借鑒意義：

　　1.給特色餐廳等提供小型的植物工廠柜。農(nóng)場(chǎng)與超市結(jié)合、農(nóng)場(chǎng)與商場(chǎng)結(jié)合、農(nóng)場(chǎng)與餐廳結(jié)合、農(nóng)場(chǎng)與寫字樓結(jié)合……前廠后店，像面包房，新不新鮮，一切眼見(jiàn)為實(shí)。

　　2、在家庭中推行微型植物生產(chǎn)設(shè)備：不僅可以綠化空間，增加室內(nèi)含氧量，有效吸收室內(nèi)有害氣體，調(diào)節(jié)空氣濕度，還可以體會(huì)家庭耕種的樂(lè)趣，而且還能天天吃上有機(jī)菜。

　　3、為特殊人群提供食材：即植物工廠針對(duì)特殊人群，通過(guò)調(diào)控光譜及營(yíng)養(yǎng)脅迫等方法，開發(fā)功能性蔬菜，以滿足不同人群的營(yíng)養(yǎng)攝入需求。

　　4、用植物工廠的方式大批量生產(chǎn)種苗：植物工廠從生產(chǎn)功能上來(lái)分，可分為植物種苗工廠和商品菜、果、花植物工廠，還有一部分大田作物、食用菌等。通常，蔬菜等以地產(chǎn)地消為原則，而種苗及藥用植物等附加值較高，還可出口。

　　5、種植具有特殊風(fēng)味的香料作物等等：相比常規(guī)品種生菜、菜心等，香料作物與具特殊風(fēng)味的高單價(jià)作物較為稀缺，產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)附加值較高，不少企業(yè)開始嘗試種植。

　　6、科普培訓(xùn)、旅游觀光、休閑體驗(yàn)：另一種市場(chǎng)化的探索則是將植物工廠打造成為集生產(chǎn)、科普、旅游、休閑于一體的基地。植物工廠本身在生產(chǎn)蔬菜的同時(shí)，可以開發(fā)成為旅游資源。