隨著大家生活水平的不斷提升，人們已經意識到燈具在日常生產中的重要性。人們外出就餐已不再只是單純的果腹充饑了，更多追求的是一種休閑的生活氛圍。這樣，也越來越多的具有獨特風格的餐廳的出現。創造舒適，溫馨的就餐環境也越來越成為餐廳經營管理者要求的重點。

    一、光語言的重要性

    據統計，人類感官收到外部世界的總信息中，至少90%以上通過眼睛。光是人類生活的依據，是人類認識外部世界的工具，是信息的理想載體或傳播煤質。在不同的室內空間應該有不同的氣氛要求，比如熱情的、溫馨的、浪漫的、嚴肅的等等，這是人的生理與心理需要所決定的，光語言在這方面的運用起到的作用如魔術般神奇。如高亮度的空間感覺明亮，使人興奮；低亮度的空間使人感覺壓抑；明暗強對比的空間具有緊張、刺激感；明暗弱對比的空間則放松、舒適。我們可以利用光的強弱、光的冷暖，在不同的場合加以合理的選擇，它的可變化性也讓空間設計更豐富多變。

    二、餐飲空間的照明方式與手法

    餐飲空間一般在功能上簡單可分為前場和后場兩部分，前場主要是直接面對顧客。例如門廳、就餐空間、洗手間、過道等等。后場主要是經營方使用的。例如廚房、辦公室等。我們主要是淺析前場空間的燈光運用。在餐飲空間前場的燈光設計主要采用整體照明、重點照明和環境照明三種方式。多數情況這三種方式是交織在一起同時使用的。我們要強調什么的時候一般會采用重點照明，這樣在一定程度上可以引導人們的視線。只有顧客注意到感受到你要表達的東西那樣你的設計才會有意義。

    三、照明亮度對餐飲空間的影響

    我們經常會發現很多餐飲空間室內照明照度不足，當餐廳桌面的照度不夠時，不僅餐廳的高檔裝修沒有得到充分表現而且也會影響顧客對食物的食欲。在我國傳統飲食文化中，非常重視食物的色、香、味、形。而其中色、形要完美的傳達給品嘗者關鍵還要靠燈光的引導。而且餐飲場所的環境和氛圍也一直是我國傳統餐飲文化所重視的。而在環境氛圍中，光的運用無疑是占據著非常重要的地位。人類對光有著特殊的偏好，這種偏好在心理學上成為“向光性”，試想一個陽光普照與一個陰暗的房間，他們給人的幸福指數是何等的天壤之別！ 但我們也不能一味的運用強光。談到光，自然的就會想到影。物體在光的照射下產生微妙的、復雜的明暗變化，形成一種特殊的裝飾藝術語言，也豐富了空間的表現手段。

    四、光源的光色和顯色性在餐飲空間中的運用

    在餐廳的光環境設計中，無論照度的高低，都宜選用低色溫光源。而大多數餐廳都是要創造舒適而溫馨的就餐環境，為了適應人類長久以來所形成的習慣，我們最好選用偏暖色的光源。這樣，不僅在室內會形成？溫馨愉快的氣氛，從透明的玻璃窗溢出的溫暖？的光線與熱鬧的就餐人群形成一幅幅動人的畫？面，還能吸引著路上的行人前來就餐。與此相？比，使用白色和冷白色光源的餐廳，多少給人？一種孤獨、凄涼的印象。除了光源的光色外，其顯色性又是室內照明設計的另一個重要指標。為了使顏色逼真，應該選用顯色指數較高的光源。顯色指數越大，表示光源對物體真實顏色的再現力越強。因此，在餐桌附近的局部照明，多選用顯色性較高的三基色熒光燈。Ra值較高的暖色照明環境，食品顯得比在日光照射下更加新鮮誘人。

    雖然，光本身具備多種潛能，但在實際運用的過程中，還未被全部開發出來。我們室內光環境設計還有許多局限，人工照明很多是平淡的、統一的，沒有什么構圖，缺乏形式感。因此，光環境的設計不應當局限于滿足照度標準這個水平上。它有明亮、舒適和具有藝術感染力多個層次，在每個層次上設計師都發揮主導作用，為了能更好的營造舒適宜人的餐飲空間，設計師應當主動的了解光，運用光，讓餐飲空間不管在食物還是環境上的層次更加豐富，帶給人們更好的就餐環境。