大型酒店設(shè)計(jì)宴會(huì)廳一般都有對(duì)外出租的功能，此時(shí)獨(dú)立的宴會(huì)廳門廳和專用電梯都（最好與客房用電梯分開設(shè)置）顯得尤為重要。門廳外面要配備能停大巴車的停車場(chǎng)，門前還要有回車場(chǎng)地。宴會(huì)廳常常會(huì)舉辦大型的宴會(huì)或酒會(huì)，就近配置大型的備餐間或?qū)Ｓ脧N房必不可少，如果廚房太遠(yuǎn)，必然影響傳菜效率。

    裝備現(xiàn)代化的影音和燈光設(shè)備也是顯示宴會(huì)廳檔次的重要標(biāo)志，設(shè)計(jì)時(shí)需要預(yù)留足夠的管線，保證場(chǎng)內(nèi)所有區(qū)域的視聽效果。音控室應(yīng)能看到宴會(huì)廳內(nèi)的舞臺(tái)。

    隨著科技的發(fā)展新型裝飾材料也不斷更新，如環(huán)境噪聲的控制、新型燈具的采用，新型保溫隔熱材料的運(yùn)用，在公共空間中使用防止墻面、地面凝結(jié)水的材料以及在家具設(shè)計(jì)中研究新型材料和新的造型方法以進(jìn)一步提高舒適度等，都充分體現(xiàn)了人體工程學(xué)研究在餐飲空間環(huán)境設(shè)計(jì)中的作用。

　　宴會(huì)廳是宴請(qǐng)高級(jí)貴賓的場(chǎng)所，燈飾應(yīng)是宮殿式的，它是由主體大型吸頂燈或吊燈以及其他筒燈、射燈或多盞壁燈組成。配套性很強(qiáng)的燈飾，既有很強(qiáng)的照度又有優(yōu)美的光線，顯色性很好，但不能有眩光。

　　這里主要介紹家庭餐廳，餐廳是就餐的場(chǎng)所，燈光裝飾的焦點(diǎn)當(dāng)然是餐桌，燈飾是否合理，直接影響人們的食欲。燈飾一般可用垂懸的吊燈，為了達(dá)到效果，吊燈不能安裝太高，在用膳者的視平線之上即可。長(zhǎng)方形的餐桌，則安裝兩盞吊燈或長(zhǎng)的橢圓形吊燈，吊燈要有光的明暗調(diào)節(jié)器與可升降功能，以便兼作其他工作用，餐廳光源宜采用暖色白熾燈，不宜用冷色熒不燈。因?yàn)椴穗戎v究色、香、味、形、若受到冷色光的照射，將直接影響菜肴的成色，影響人的食欲。