在這里，你可以隨時(shí)喝到新鮮的蔬果汁。不同的蔬菜、水果，每天變化搭配，使不同的營養(yǎng)物質(zhì)均衡吸收。

　　這樣的一杯鮮榨蔬菜汁定價(jià)為18元/杯。

　　當(dāng)生菜售價(jià)為18元/斤，我們難以接受。但它榨成汁后，這個(gè)價(jià)格并沒有顯得高不可攀。

　　植物工廠走進(jìn)餐廳

　　當(dāng)然，除了榨汁，聚富智勝的逸養(yǎng)家庭智能種菜機(jī)也已走進(jìn)餐廳。

　　數(shù)十臺(tái)智能種菜機(jī)可以在餐廳里隨意移動(dòng)，黃瓜、小番茄在種菜機(jī)里隨意可見。采摘之前可供客人觀賞，采摘后做成餐桌上的美食，集觀賞與實(shí)用為一體。

　　鮮榨蔬菜汁健康嗎?

　　植物工廠的蔬菜是否安全?鮮榨的蔬菜汁真的健康嗎?

　　盡管這方便的知識(shí)已經(jīng)普及很多次，但是由于公眾的這方面教育并沒有拓展開，很多人仍然對此心存疑慮。

　　2016年11月，在農(nóng)業(yè)照明網(wǎng)主辦的“植物工廠及其發(fā)展戰(zhàn)略學(xué)術(shù)研討會(huì)”里，月宮一號總設(shè)計(jì)師劉紅教授說過：“植物工廠的蔬菜安全是經(jīng)過試驗(yàn)的，我們的科研人員咋航天站里生活了105天，吃的都是水培蔬菜，回來以后身體更好了?！?/p>

　　相比于傳統(tǒng)種植的蔬菜，智能種菜機(jī)切斷了植物與室外空氣和土壤中重金屬的接觸，全程避免農(nóng)藥污染，摘下就可以上餐桌，營養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)都不會(huì)損失。

　　楊總向我們介紹：“營養(yǎng)液中的礦質(zhì)營養(yǎng)元素是根據(jù)不同的作物和不同的生長時(shí)期來調(diào)控營養(yǎng)的供應(yīng)，水培蔬菜因?yàn)樯L過程中的養(yǎng)分供應(yīng)要比土壤栽培的供應(yīng)充足而及時(shí)，因此更營養(yǎng)。”

　　另外，水培比土壤栽培具有更良好的可調(diào)控性，完全可以調(diào)節(jié)營養(yǎng)液中硝酸鹽的供應(yīng)量和供應(yīng)時(shí)間等適當(dāng)?shù)拇胧┛刂剖卟讼跛猁}含量。從各地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)督中心的分析結(jié)果也表明，水培蔬菜的亞硝酸鹽含量大多只及國家限量標(biāo)準(zhǔn)的幾十分之一。

　　結(jié)語：

　　目前中國民眾還沒有培養(yǎng)起為健康食材買單的習(xí)慣。即使植物工廠的產(chǎn)品有著無農(nóng)藥、污染物殘留的優(yōu)勢，但其與普通農(nóng)產(chǎn)品之間的巨大差價(jià)，還是讓大多數(shù)消費(fèi)者轉(zhuǎn)向了低價(jià)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品。植物工廠盈利還需廣大從業(yè)者另辟蹊徑，探索新的商業(yè)模式。

　　當(dāng)然，未來當(dāng)民眾正視空氣、土地污染所引發(fā)的食品安全問題，并愿意為之多掏錢時(shí)，靠直接售賣植物工廠蔬菜盈利也并非不可能。